Auberge (restaurant) explained
| Auberge |
| Established: | 1976[1] |
| Accessdate: | 21 November 2012 --> |
| Closed: | 1981[2] |
| Accessdate: | 21 November 2012 --> |
| Head-Chef: | John Halvemaan |
| Rating: | Michelin Guide |
| Street-Address: | Leidseplein 8[3] |
| Accessdate: | 10 June 2012--> |
| City: | Amsterdam |
| Zip: | 1017 PT |
| Country: | Netherlands |
Auberge was a restaurant in Amsterdam, Netherlands. It was a fine dining restaurant that was awarded one Michelin star in 1980 and 1981.[4] [5]
Head chef of Auberge was John Halvemaan.[6]
John Halvemaan and his wife Esther (as restaurant-manager) opened the restaurant in 1976. It was closed down in 1981, due to problems with the rent.[7]
See also
- List of Michelin starred restaurants in the Netherlands
Notes and References
- Book: Jansen, Will . Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks . 2007 . Uitgeverij Het Spectrum . Utrecht . 9789027455314 . 57 . nl.
- Book: Jansen, Will . Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks . 2007 . Uitgeverij Het Spectrum . Utrecht . 9789027455314 . 57 . nl.
- Book: 1979 Michelin Benelux . 1979 . Michelin et Cie . Clermont-Ferrand . 2-06-006099-0 . 230 .
- News: Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980 . nl . Vivie . Brandligt . Historical overview Dutch Michelin stars 1976–1980 . Misset Horeca . 30 March 2012 . 12 January 2013.
- News: Historisch overzicht Michelinsterren . nl . Vivie . Brandligt . Historical overview Dutch Michelin stars 1981–1985 . Misset Horeca . 19 June 2007 . 12 January 2013.
- Book: Jansen, Will . Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks . 2007 . Uitgeverij Het Spectrum . Utrecht . 9789027455314 . 57 . nl.
- Book: Jansen, Will . Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks . 2007 . Uitgeverij Het Spectrum . Utrecht . 9789027455314 . 57 . nl.
